L'Orchidée à la vanille, Plante à la vanille
(Va Ni) - Vanilla planifolia, Vanilla fragrans
Cette plante provient de l’ Amérique centrale, où les Aztèques l'ont utilisée pour parfumer leur boisson de chocolat Xoco-latl . Ceci est la seule orchidée qui peut produire des fruits comestibles : les haricots à la vanille sont utilisés comme une épice. L'extrait de vanille est l'ingrédient clé dans les desserts gelés, le yaourt, les articles cuits, les bonbons, les boissons.